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    乌迪内斯国米专栏: 关注故乡网: 又是酒月酒

    2017-11-9 13:13 发布者: 薄珮 | 查看: 263 | 评论: 0
    摘要: 酿酒是一个极其复杂的过程,想要了解更多酿酒的故事,敬请收看CCTV发现之旅《魅力故乡》栏目播出的《关东百年老北味》。

    乌迪内斯赛程 www.otiy.net   又是酒月酒

      走走走走走啊走

      走到九月九

      他乡没有烈酒

      没有问候

      ——《九月九的酒》

      酒对人们如此重要,下面就以北派经典老北味为例,略览酒的酿造过程。

      1、上好五谷——颗粒饱满、无霉变的红高粱、水稻、玉米、黄糜子等。

      2、好水——五龙山下古井水清冽、甘甜

      3、石锅蒸煮

      4、百年老窖发酵——窖泥里加入老的酒糟,鸡蛋、蚕蛹粉、南果梨、香水梨,可以增加酒的香气。

      5、石锅蒸馏

      6、洞藏酒窖——洞内全年温度均衡,让酒在沉睡中慢慢酝酿出更为醇厚的香气。

      7、传世佳酿

      酿酒是一个极其复杂的过程,想要了解更多酿酒的故事,敬请收看CCTV发现之旅《魅力故乡》栏目播出的《关东百年老北味》。

      首播:11月11日(周六) 20:50-21:00

      重播:11月12日(周日) 10:50-11:00 15:50-16:00


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